ALEXANDER
30ml dose de brandy
30ml dose de Creme de Cacau
30ml dose de creme de leite
Bater na coqueteleira com gelo.
Servir no copo short drink
Guarnecer com noz moscada.
BLOODY MARY
40ml de vodka
10ml de suco de limão
60ml de suco de tomate
Molho inglês, pimenta tabasco, sal e pimenta do reino a
gosto. Colocar os ingredientes no copo on the rocks com gelo. Misturar com uma
colher.
CAPETA
1 dose(s) de vodka
3/4 xícara(s) (chá) de leite condensado
1 colher(es) (sopa) de canela em pó
1 colher(es) (sopa) de mel
1 colher(es) (chá) de guaraná em pó
1 colher(es) (chá) de achocolatado em pó
4 pedra(s) de gelo
Coloque todos os ingredientes no liquidificador ou na coqueteleira e bata. Coe e divirta-se.
DAIQUIRI
40ml de run branco
20ml de suco de limão
gotas de groselha
10 ml xarope de açúcar ou 1 colher de bar de açúcar
Bater os ingredientes na coqueteleira com gelo.
Servir em copo short drink
DRY MARTINI
60ml de gim Gilbey’s
3 gotas de vermouth
dry
Misturar os ingredientes no mixing-glass com gelo com o
auxílio da bailarina.
Coar para taça apropriada.
Colocar uma azeitona.
Obs.: azeitona não pode ser conservada em óleo nem recheada.
KIR ROYALE
20ml de Creme de Cassis
90ml de espumante Brut
Colocar o creme de cassis na taça flutê.
Completar com o espumante.
MARGARITA
40ml de tequila branca
20ml de cointreau
20ml de suco de limão
Crustar a taça com sal
Bater os ingredientes na coqueteleira com gelo.
Coar para a copo short drink
PIÑA COLADA
40ml de run branco
90ml de suco de abacaxi
20ml de creme de coco
Preparar a decoração.com 1 fatia de abacaxi e cereja
Misturar os ingredientes no liquidificador com gelo.
Sirva em copo long-drink e colocar a decoração.
MANHATTAN
50ml de whisky Bourbon (Jack
Daniel’s)
30ml de vermouth tinto
2 gotas de Angostura bitter
Preparar no copo misturador e servir em copo short drink.
Decorar com uma cereja
BELLINI
50ml de suco de pêssego
70ml de champanhe brut
Montar em copo flute;
Colocar primeiro o suco de pêssego
BLACK RUSSIAN
40ml
de vodka
20ml de licor de café
Montar em copo old fashioned com
gelo quebrado.
BRANDY EGG NOG
40 ml Brandy
70 ml de
Leite quente ou frio
1 colher
de açúcar
1 gema de
ovo
Preparar na coqueteleira, servir
em copo longo com gelo ou em caneca de porcelana e salpicar noz-moscada
ralada
DRY MANHATTAN
50
ml de Rye Whisky
20ml de Vermouth Rosso
2 gotas de angostura
Preparar no mixing-glass com gelo
e servirem taça “martini” e decorar com twis de limão e cereja
FRENCH CONNECTION
50 ml
50 ml
Licor Amaretto
Montado em copo old fashioned com gelo e decorar com
cereja
FROZEN DAIQUIRI
60 ml Rum Carta Blanca
30 ml suco de limão ou lima
1 colher
de açúcar
Preparar no liquidificador com gelo e servir em taça de
margarita decorado com fatia de limão
GARIBALDI
40 ml Bitter
Campari
70 ml suco
de laranja
Montado em copo old
fashioned com gelo e decorar com 1/2 fatia de laranja.
GIBSON
70 ml Gin
3 ml Vermouth Dry
Preparar no copo mixing-glass com gelo e servir em taça “Martini”. Decorar com uma cebolinha perolada em conserva
GIN FIZZ
50 ml Gin
20 ml suco
de limão
1 colher
de açúcar
Club soda
Preparar na coqueteleira e servir em copo longo com gelo e
completar com club soda. Decorar com fatia de limão e cereja.
GOLDEN DREAM
20 ml Licor Galliano
20 ml Licor Cointreau
20 ml suco de laranja
20 ml creme de leite fresco
Preparar na coqueteleira e servir em taça curta e decorar
com ½ fatia de laranja
GOLDEN CADILLAC
30 ml Licor Galliano
30 ml Licor Cacau Branco
30 ml
creme de leite fresco
Preparar na coqueteleira e servir em taça curta e decorar
com cereja
GODFATHER
50 ml Scotch Whisky
30 ml
Licor Amaretto
Montado em copo old fashioned com gelo.
GRASSHOPER
30 ml
Creme Menta Verde
30 ml
Creme Cacau Branco
30 ml
creme de leite fresco
Preparar na coqueteleira e servir em taça curta e decorar
com cereja
HARVEY WALLBANGER
50 ml Vodka
100 ml suco
de laranja
10 ml
Licor Galliano
Montar em copo longo com gelo e decorar com fatia de
laranja e cereja
HORSE'S NECK
30 ml Cognac
ou Brandy
2 gotas
Angostura
Ginger ale
(refrigerante de gengibre)
Espiral de
limão
Enrolar internamente a espiral em copo longo. Acrescentar
gelo, a angostura e o destilado e completar com o refrigerante.
IRISH COFFEE
50 ml Whiskey Irlandês
100 ml de
café quente
1 colher
de açucar
Creme de
leite fresco batido
Montado em copo para hot drink ou caneca de porcelana misturando o whisky, o café e o açucar e cobrir com o creme de leite. Decorar com cereja
JOHN COLLINS
50 ml Gin
30 ml suco
de limão
1 colher
de açúcar
Club Soda
Montado em copo longo com gelo e completar com o club soda. Decorar com fatia de limão e cereja
NEGRONI
25 ml Gin
25 ml Vermouth Rosso
25 ml
Campari
Montado em
copo old fashioned com gelo e decorar com ½ fatia de laranja e twist de limão
OLD FASHIONED
50 ml
3 gotas de
Angostura
1 colher
de açucar
Club soda
Montar em copo old fashioned com açucar e a angostura misturados no fundo do copo com uma colher, acrescentar o gelo quebrado, o whisky e completar com club soda. Decorar com ½ fatia de laranja, twist de limão e cereja.
PARADISE
40 ml Gin
30 ml Licor Apricot
20 ml suco
de laranja
Preparar na coqueteleira e servir em taça curta e decorar
com cereja
PARSON'S SPECIAL
60 ml suco
de laranja
20 ml
Xarope de Romã (Grenadine)
1 gema de
ovo
Club soda
Preparar na coqueteleira e servir e copo longo com gelo e
completar com club soda. Decorar com fatia de laranja e cereja
PORTO FLIP
15 ml de
Cognac ou Brandy
40 ml
Vinho do Porto tinto
1 gema de
ovo cru
Preparar
na coqueteleira com gelo e servir e taça para Porto
PLANTER'S PUNCH
60 ml Rum
Carta Blanca
30 ml suco
de limão
10 ml
Xarope de Romã (Grenadine)
Club soda
Preparar na coqueteleira ou montar diretamente em copo longo com gelo e completar com club soda. Decorar com fatia de limão, hortelã e cereja
PUSSY FOOT
40 ml suco
de limão
40 ml suco
de laranja
40 ml suco
de lima
10 ml
grenadine
1 gema de
ovo
Preparar na coqueteleira e servir em copo longo com gelo e colocar por último a grenadine. Decorar com fatias de laranja, limão e cereja
RAYON DEL SOL
20 ml
Licor de Melancia
15 ml
Licor Pisang Ambon
20 ml Suco
de banana
05 ml
Suco frutas vermelhas
10 ml de
Creme de leite
Preparar
na coqueteleira com gelo e servir em taça “Martini” e decorar com casca de
melão, cereja e hortelã
Campeão Brasileiro e Absoluto de 2000 no Hotel
Hilton
ROB ROY
50 ml Scotch Whisky
25 ml Vermouth
Rosso
2 gotas de
Angostura
Preparar
no copo mixing-glass com gelo servir em taça “ Martini” e decorar com
uma cereja.
RUSTY NAIL
60 ml Scotch Whisky
30 ml
Licor de Whisky
Montar em copo old fashioned com gelo e decorar com twist de
limão
ROSE
40 ml Vermouth Dry
20 ml
Destilado de Cereja (Kirsh)
20 ml
Licor Cherry Brandy
Preparar
em mixing-glass com gelo e servir em taça curta e decorar com uma cereja
SABOR DE VERÃO
30ml Vodka
15 ml Licor Apricot
35 ml suco
de pêssego
Soda
Limonada
Preparar
ma coqueteleira e servir em copo longo e completar com a soda. Decorar com
fatia de limão e cereja
Campeão Brasileiro e Absoluto de 1989 no Ilha Porchat Club em Santos/SP
SCREWDRIVER
50 ml Vodka
100 ml
suco de laranja
Montar em copo longo com gelo e decorar com uma fatia
de laranja e cereja
SIDE CAR
40 ml Brandy
20 ml
Licor Cointreau
10 ml suco
de limão
Preparar na coqueteleira e servir em taça curta e decorar
com fatia de limão
SINGAPORE SLING
40 ml Gin
10 ml Licor Cherry Brandy
20 ml suco
de limão
Club Soda
Preparar na coqueteleira e servir em copo longo com gelo e completar com club soda. Decorar com fatia de laranja, hortelã e cereja
SPRING FLOWERS
15 ml de Vodka
15 ml de
Licor de Pêssego
10 ml de
Vermouth Dry
15 ml
Licor Pisang Ambon
Preparado
no copo mixing-glass com gelo e servir em taça “ Martini” e decorar com flores
Coquetel Campeão dos Campeões Brasileiros em 1994 no Hotel
Marriot em Guarulhos/SP
STINGER
50 ml Brandy
20 ml
Creme Menta Branco
Preparar
na coqueteleira sem gelo e servir e taça curta ou em copo old fashioned e
decorar com ramo de hortelã
SWEET MARTINI
60 ml de
10 ml de
Vermouth Rosso
Preparado
no mixing-glass com gelo e servir em taça “ Martini”. Decorar com cereja ou
azeitona e zest de limão
TEQUILA SUNRISE
50 ml
Tequila Branca
100 ml
suco de laranja
10 ml
Grenadine
Montar em
copo longo com gelo e
acrescentar a Grenadine no final.
Decorar
com fatia de laranja e cereja
TRANCE DRINK
500 ml Suco de Tangerina
250 ml Vodka Smirnoff
1 lata Leite Condensado
50 ml Leite
3 pitadas Canela
Bater tudo no liquidificador e decorar com jujuba. Rendimento: 4 copos.
Criado por Festanailha.com
VODKA MARTINI
70 ml de
Vodka
3 ml
Vermouth Dry
Preparado
no copo mixing-glass com gelo e servir em taça “Martini” e decorar com azeitona
WHISKEY SOUR
45 ml de Whisky Bourbon
20 ml suco
de limão
1 colher
de açúcar
clara de
ovo (opcional)
Preparar
na com gelo e servir em taça curta
Pode-se preparar outros tipos de sour substituindo-se o
destilado por Vodka, “Gin, “Rum”, “Brandy”
WHITE LADY
40 ml Gin
20 ml Licor
Cointreau
10 ml suco
de limão
Preparar na coqueteleira com gelo e servir em taça curta e
decorar com fatia de limão
WHITE RUSSIAN
40 ml Vodka
25 ml
licor de café
Creme de
leite
Montar em copo old fashioned com gelo e cobrir com o creme
de leite batido
XIXI DE ANJO
1 lata de leite condensado
1 lata e meia de vodka
1 xícara cha de suco de laranja
4 colheres sopa de suco de limão
Gelo picado
Bata tudo no liquidificador
Sirva com gelo
